Бджільництво - словник-довідник

КАЛОРІЙНІСТЬ МЕДУ кількість тепла, виділювана при згорянні 1 кг меду. У 100 г меду міститься близько 330 ккал, або 1300 Дж.

Головними складовими меду є вуглеводи, що в процесі переробки організмом виділяють тепло. Кількість вуглеводів у меді коливається від 65 до 80 %. В організмі людини вони окисляються, у результаті чого утворюються вуглекислий газ і вода. При цьому 1 г вуглеводів виділяє 4,1 калорії теплової енергії. Тому мед завдяки своїй високій калорійності навіть у малих дозах може бути ефективним джерелом енергії.





Відвідайте наш новий сайт - Матеріали для Нової української школи - планування, розробки уроків, дидактичні та методичні матеріали, підручники та зошити