Бджільництво - словник-довідник

КИСЛОТНІСТЬ МЕДУ — її складають такі органічні кислоти, як яблучна, оцтова, мурашина, молочна, лимонна, винна й ряд інших. У меді відзначається найбільша кількість яблучної кислоти. Крім того, у меді містяться амінокислоти — тирозин, гліцин, лізин й інші; неорганічні кислоти — фосфорна й соляна.

Найбільша кількість кислот міститься в меді білої акації, буркуну, соняшника. У гречаному й липці відзначається найменша кислотність.





Відвідайте наш новий сайт - Матеріали для Нової української школи - планування, розробки уроків, дидактичні та методичні матеріали, підручники та зошити