Сад і город (енциклопедія)

ПРЯНІ РОСЛИНИ

ВАСИЛЬОК

Інші назви василька — васильок городній, васильок запашний — однолітня трав'яниста рослина родини губоцвітих. З XII століття широко розповсюджений у Європі, використовують його свіжим та сушеним як приправу до багатьох страв, при консервуванні овочів, для приготування спагеті. Васильок містить велику кількість ефірної олії, що надає йому приємного аромату.

У культурі використовують кілька різновидів василька: васильок дрібний, васильок великий, ложкоподібний або

кораблеподібний васильок, пучкоподібний васильок. Найкращими вважаються рослини з фіолетовим листям, у яких міститься більше ефірної олії, тому вони ароматніші.

Васильок — світлолюбна й теплолюбна рослина. Насіння проростає при температурі вище +10 °С. Рослина не переносить навіть короткочасного похолодання.

Ґрунт для василька має бути родючим, добре зволоженим, освітленим і достатньою мірою удобреним.

Вирощують васильок посівом насіння у ґрунт або розсадним способом. У першому випадку насіння висаджують грядковим або рядовим способом наприкінці березня-квітня. Температура ґрунту на глибині 10 см має бути не нижче +15 °С. Глибина посіву — 1,5-2 см, витрата насіння — 600-809 г на сотку.

Через 12-15 днів з'являються сходи. У фазі 2-3 справжніх листочків рослини проріджують із таким розрахунком, щоб відстань між ними становила 5 см. У фазі 5-6 листочків проводять друге проріджування, залишаючи відстань між рослинами в 10- 15 см.

Догляд за рослинами полягає в регулярному розпушуванні ґрунту, видаленні бур'янів, поливанні, двох підживлюваннях, які проводять після кожного проріджування, використовуючи розчин аміачної селітри.

Зелень для використання в їжу зрізують до початку цвітіння, коли пагони досягнуть довжини 10-12 см.

Якщо кліматичні умови не дозволяють вирощувати васильок насінним способом, використовують розсадний. Розсада до моменту висаджування у відкритий ґрунт повинна мати вік 35-45 днів. Садіння ведуть грядковим способом по 2 рядки в стрічці. Відстань між грядками — 60-70 см, між рядками — 20-30 см.

Збирання зеленої маси здійснюють двічі-тричі за се30н. Рослини, які безпосередньо не використовують, зв'язують у пучки, підвішують у добре провітрюваному приміщенні та висушують у затінку.






Відвідайте наш новий сайт - Матеріали для Нової української школи - планування, розробки уроків, дидактичні та методичні матеріали, підручники та зошити

Віртуальна читальня освітніх матеріалів для студентів, вчителів, учнів та батьків.

Наш сайт не претендує на авторство розміщених матеріалів. Ми тільки конвертуємо у зручний формат матеріали з мережі Інтернет які знаходяться у відкритому доступі та надіслані нашими відвідувачами.

Всі матеріали на сайті доступні за ліцензією Creative Commons Attribution-Sharealike 3.0 Unported CC BY-SA 3.0 та GNU Free Documentation License (GFDL)

Якщо ви являєтесь володарем авторського права на будь-який розміщений у нас матеріал і маєте намір видалити його зверніться для узгодження до адміністратора сайту.

Дозволяється копіювати матеріали з обов'язковим гіпертекстовим посиланням на сайт, будьте вдячними ми приклали багато зусиль щоб привести інформацію у зручний вигляд.

© 2007-2019 Всі права на дизайн сайту належать С.Є.А.