Сад і город (енциклопедія)
СЛОВНИК АГРОТЕХНІЧНИХ ТЕРМІНІВ
Вибілювання — штучне викликання в зелених частин рослин світлого (білого) забарвлення з метою підвищення смакових якостей, зменшення грубості клітковини. Проводиться шляхом затінення непрозорими матеріалами, накриття землею стебел, пагонів, листя, призначених для вибілювання.