Довідник з біології

ЛЮДИНА ТА ЇЇ ЗДОРОВ'Я

АНАЛІЗАТОРИ. ОРГАНИ ЧУТТЯ

СМАК

Смак — це сприйняття смакових властивостей речовин, що поступають в ротову порожнину. Рецептори смаку розташовані в сосочках слизової язика, у ротовій порожнині, на піднебінні, у глотці. Збудження від рецепторів передається по волокнах язичного нерва в довгастий мозок, варолієв міст, до зорових горбочків і потім в скроневу частину кори, де формується сприйняття у вигляді різних смакових відчуттів. Основні смакові відчуття — кисле, солоне, солодке, гірке — визначаються як конфігурацією молекул речовин, що адсорбуються на специфічних рецепторах органів смаку, так і діяльністю смакової системи. Усі складні смакові відчуття утворюються комбінацією основних.






Personalised Essay Writing Service for You

Відвідайте наш новий сайт - Матеріали для Нової української школи - планування, розробки уроків, дидактичні та методичні матеріали, підручники та зошити