ДОВІДНИК З ХІМІЇ

КЛАСИ ОРГАНІЧНИХ РЕЧОВИН

6.Естери


Естери дуже поширені в природі. Вони є основою так званих ефірних олій, надають приємного запаху квітам, плодам і ягодам. Естери — це похідні карбонових кислот і спиртів (утворення складних ефірів), що мають таку загальну формулу:

6.1. Класифікація естерів карбонових кислот


Залежно від природи кислоти і спирту естери карбонових кислот поділяються на три групи:

Фруктові ефіри — естери нижчих представників карбонових кислот і спиртів.

Воски — естери вищих карбонових кислот і вищих одноатомних спиртів.

Жири — естери трьохатомного спирту гліцеролу і вищих карбонових кислот.





Відвідайте наш новий сайт - Матеріали для Нової української школи - планування, розробки уроків, дидактичні та методичні матеріали, підручники та зошити