Екологія - охорона природи - словник-довідник

  АГАР-АГАР — аморфний продукт, який добувають з червоних і бурих мор. водоростей. Є сумішшю поліцукридів, у якій переважає (70 %) агароза. У холодній воді не розчиняється, легко розчиняється у воді, нагрітій до кипіння. Водні розчини, що містять 0,5—1,5 % А.-а., в разі охолодження до 35—39 °С утворюють гель (драглі), який руйнується при 80—85 °С. Застосовують для виготовлення живильних середовищ для культивування бактерій, грибів, водоростей, у кондитерському виробництві, а також як носій при гель-фільтруванні, електрофорезі, афіннійній хроматографії.




Відвідайте наш новий сайт - Матеріали для Нової української школи - планування, розробки уроків, дидактичні та методичні матеріали, підручники та зошити