АНГЛІЙСЬКА МОВА
1500 ТЕМ

АМЕРИКА Й АМЕРИКАНЦІ

 

TEXAS (2)

 

The word that may best explain Texas is «big». Texas is the size of all the New England states plus New York, Pennsylvania, Ohio, and Illinois. In fact, one Texas ranch, the King Ranch, is larger than the state of Rhode Island!

Texas also has a unique history. After becoming independent from Mexico in 1836, it was a separate country for nearly ten years. Texas was also home to the cowboy, that hero of the American West.

Texas seems to have a special talent for making money — sometimes without trying.

In the 1890s some boys in Beaumont, Texas, liked to play in a certain field where matches would burst into flames without being struck. In 1900 a man dug for oil in that field. The oil companies laughed; at the time, all known American oil deposits'were in Pennsylvania. Before long, Spindletop, as the field was called, was producing over 100 000 barrels of oil a day. Today Texas produces about one fourth of America’s oil.

Food in Texas, as elsewhere in the Southwest, is strongly influenced by Mexican cooking. «Tex-Mex » food, as it’s :alled, used hot peppers and is very spicy.

With so many cattle ranches, it’s no surprising that beef is an important ingredient in Texas cooking. In fact the town of Athens, Texas, was the birthplace of the hamburger. Texas is also famous for barbecues and chili.

In barbecues, beef or pork is cooked over flames in a spice red sauce. Chicken, steaks, hamburgers, lamb, or goat meat may also be barbecued.

Chili — a mixture of beef, spices, and other ingredients like tomatoes and beans — is a Texas invention, and nearly every Texan has his or her own recipe. ’

One more thing we should know about Texas is its festivals. Texas festivals can be as unusual as anything else in :hat state. The town of Marshall, for example, has a yearly Fire Ant Roundup. At real roundups, cowboys go after rattle. At Marshall’s roundup, participants chase after fierce, stinging fire ants. Whoever captures the most ants in four hours is the winner.

Marshall’s festival also has a chili-making contest. The chili in this contest is especially spicy, each recipe must include at least one fire ant!

 

QUESTIONS

1. Is Texas big?

2. What is Texas famous for?

3. What do you know about Texas food?

4. What are the Texas festivals?

 

VOCABULARY

matches — сірники

oil нафта

spicy — гострий

beef — яловичина

pork — свинина

steak — котлета

lamb — баранина

ant roundup — загін мурах

fierce — лютий, жорстокий

to sting — жалити, колоти

 

ТЕХАС (2)

 

Слово «великий» найкраще підходить Техасу. Техас має розмір усіх штатів Нової Англії плюс Нью-Йорк, Пенсільванія, Огайо й Іллінойс. Тільки одне ранчо Кінг більше за штат Род Айленд.

У Техасу унікальна історія. У 1836 р. Техас став незалежним від Мексики, і він був окремою країною майже 10 років. Техас — дім ковбоїв, героїв американського Заходу.

Здається, що Техас може робити гроші, іноді навіть і не напружуючись.

У 1890-х pp. кілька хлопчиків у Бомоні, штат Техас, любили грати на одному полі, де сірники могли загорятися самі собою. У 1900 р. одна людина почала шукати нафту в тім місці. Нафтові компанії сміялися: усі відомі в той час нафтові запаси Америки були в Пенсільванії. Незабаром Спіндлтоп — так називалося це поле — почав давати більше 100 000 барелей нафти за день. Сьогодні Техас добуває одну четверту всієї американської нафти.

Продукти в Техасі, як і скрізь на південному заході, зазнали впливу мексиканської кухні. У їжу «Текс-мекс», як її називають, додають червоний перець, і вона дуже гостра.

З такою великою кількістю скотарських ранчо не дивно, що яловичина — основний продукт кухні Техасу. У місті Афіни, Техас, уперше з’явився гамбургер. У Техасі також широко використовують барбекю і чилі.

На барбекю яловичину або свинину готують над вогнем в гострому червоному соусі. М’ясо курчати, котлети, гамбургери, баранину і козлятину теж можна готувати на барбекю.

Чилі — суміш яловичини, спецій і інших інгредієнтів, таких як томат і боби, — це винахід Техасу, і майже кожен техасець має свій рецепт чилі.

Ще одна річ, яку ми повинні знати про Техас, — це його фестивалі. Вони дуже незвичайні, як і все інше в цьому штаті. У місті Маршалл, приміром, щороку проводиться фестиваль загону вогненних мурах. На справжніх загонах ковбої заганяють череду. А в місті Маршалл учасники женуться за лютими мурахами, які жалять дуже боляче. Хто більше піймає мурах за чотири години, той і переможець.

На цьому фестивалі також є змагання з приготування чилі. Чилі тут особливо гострий, у кожнім рецепті повинна бути хоча б одна вогненна мураха.






Відвідайте наш новий сайт - Матеріали для Нової української школи 1 клас - планування, розробки уроків, дидактичні та методичні матеріали, підручники та зошити

Віртуальна читальня освітніх матеріалів для студентів, вчителів, учнів та батьків.

Наш сайт не претендує на авторство розміщених матеріалів. Ми тільки конвертуємо у зручний формат матеріали з мережі Інтернет які знаходяться у відкритому доступі та надіслані нашими відвідувачами. Якщо ви являєтесь володарем авторського права на будь-який розміщений у нас матеріал і маєте намір видалити його зверніться для узгодження до адміністратора сайту.

Дозволяється копіювати матеріали з обов'язковим гіпертекстовим посилання на сайт, будьте вдячними ми затратили багато зусиль щоб привести інформацію у зручний вигляд.

© 2008-2019 Всі права на дизайн сайту належать С.Є.А.