ТЕМА І. ПОЧАТКОВІ ХІМІЧНІ ПОНЯТТЯ

§ 5. Чисті речовини та суміші

Контрольні запитання

№ 1.

Однорідні суміші — суміші, які мають частинки малих розмірів, які неможливо роздивитися неозброєним оком.

Приклади: молоко, морська вода. Неоднорідної суміші — суміші, в яких окремі речовини помітні неозброєним оком.

Приклади: гранит.

№ 2. У природі чисті речовини майже не трапляються. Частіше речовини в природі змішані одна з одною й утворюють суміші.

№ 3. Властивості речовин у суміші зберігаються.

Завдання для засвоєння матеріалу

№ 1. Відповідь. а), г), д).

№ 2.

Суміші	Чисті речовини
кисень дистильована вода повітря бензин кров зубна паста попіл кухонна сіль	річкова вода водопровідна вода золото мінеральна вода цукор

№ 3. Однорідні суміші — а) одеколону та води; в) меду та чаю;

Неоднорідні суміші — б) борошна та води; г) піску та каміння; д) бензину та води.

№ 4. Не вдається виділити жир зі свіжого молока фільтруванням, тому молоко — однорідна суміш.

№ 5.

Однорідні суміші: молоко, чай, повітря, морська вода.

Неоднорідні суміші: граніт, газована вода.

№ 6.

Способи розділення сумішей: відстоювання, фільтрування, випарювання.

Спосіб розділення суміші	Короткий опис методу	Приклади сумішей	На яких властивостях речовин ґрунтується метод
Відстоювання	Суміш залишають на певний час для відстоювання	Крейда у воді; вода і олія	Тверда речовина, що практично не розчиняється у воді; дві рідини, що не змішуються між собою
Фільтрування	Для фільтрування суміш наливають у лійку з паперовим фільтром. Молекули води дуже дрібні, вони легко проходять крізь пори у фільтрі, а великі частинки, розмір яких більший за розмір пор, затримуються фільтром	Вода і крейда	Неоднорідні суміші рідини і нерозчинної в ній твердої речовини. Частинки всіх компонентів суміші настільки малі, що не осідають і без затримки проходять через пори фільтра
Випарювання	Розчин наливають у порцелянову чашку й випарюють. Вода випарується, а розчинені речовини залишаться на дні чашки	Цукор у воді, сіль у воді

№ 7.

Розділити суміші:

а) води та бензину можна методом відстоювання;

б) цукру та піску методом фільтрування та випаровування;

в) піску та тирси методом відстоювання;

г) борошна та ошурок за допомогою магніту;

д) крохмалю та цукру методом відстоювання та випаровування.