Усі уроки біології 10 клас - Р. С. Євсеєв 2018

Обмін речовин і перетворення енергії
Порушення обміну речовин (метаболізму), пов'язані з нестачею чи надлишком надходження певних хімічних елементів, речовин

Цілі уроку:

освітня: сформувати поняття про порушення обміну речовин, пов'язані з нестачею або надлишком надходження певних хімічних елементів та речовин;

розвивальна: розвивати вміння логічно мислити, аналізувати та порівнювати вплив нестачі та надлишку вітамінів та мікроелементів на живий організм;

виховна: виховувати розуміння значення вивчення процесів обміну для формування навичок здорового способу життя.

Обладнання і матеріали: таблиці вмісту вітамінів та елементів у продуктах харчування.

Базові поняття і терміни: авітаміноз, гіповітаміноз, гіпервітаміноз.

Тип уроку: засвоєння нових знань.

Ключові компетентності: спілкування державною мовою; наукове розуміння природи; уміння аналізувати, формулювати висновки; знання та розуміння фундаментальних принципів біології; збереження власного здоров'я.

Хід уроку

I. ОРГАНІЗАЦІЙНИЙ ЕТАП

II. АКТУАЛІЗАЦІЯ ОПОРНИХ ЗНАНЬ І МОТИВАЦІЯ НАВЧАЛЬНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ УЧНІВ

Питання для бесіди

1. Чи може бути шкідливою нестача певних хімічних елементів та їхніх сполук для здоров’я людини?

2. Чи може бути шкідливим для організмів надлишок цих же хімічних речовин?

3. За якими ознаками це можна виявити?

ІІІ. ВИВЧЕННЯ НОВОГО МАТЕРІАЛУ

Розповідь учителя з елементами бесіди

Складання порівняльної таблиці «Прояви надлишку та нестачі хімічних елементів і вітамінів в організмі людини» (див. с. 136-139)

IV. УЗАГАЛЬНЕННЯ, СИСТЕМАТИЗАЦІЯ Й КОНТРОЛЬ ЗНАНЬ І ВМІНЬ УЧНІВ

1. Наведіть симптоми нестачі та надлишку в організмі людини певних мікроелементів.

2. Опишіть симптоми нестачі та надлишку в організмі людини певних макроелементів.

3. За якими симптомами можна виявити нестачу або надлишок певних водо- та жиророзчинних вітамінів у організмі людини?

Прояви надлишку та нестачі хімічних елементів і вітамінів у організмі людини

Елемент або речовина

Прояви нестачі

Прояви надлишку

Макроелементи

Калій (K)

Слабкість, дистрофія, параліч, набряки, гіпотензія, зупинка серця, порушення передачі нервових імпульсів, сухість шкіри

Аритмії чи тахікардія, параліч, конвульсії, слабкість, гіпотензія, уповільнене мислення, утруднення мови

Кальцій (Ca)

Підвищена крихкість кісток, нігтів, зубів, деформація хребта, припинення росту, оніміння й відчуття поколювання в кінцівках, безсоння, судоми, збудження

Біль у кістках і м’язах, міастенія, порушення балансу під час ходьби, пригнічення рефлексів, нудота, сплутаність свідомості

Магній (Mg)

Гемолітична анемія, аритмія, тахікардія, ущільнення в м’яких тканинах, гіпо- й гіпертензія, депресії

У разі порушення функції нирок, сухість у роті, підвищена стомлюваність, м’язова слабкість нудота, утруднення дихання

Натрій (Na)

Непритомність, апатія, стомлюваність, м’язові спазми, набряки, гіпотензія, тахікардія, нудота, втрата маси тіла, зниження імунітету

Навантаження на нирки; набряки, гіпертензія, судоми, спрага, м’язова й нервова дратівливість, анорексія

Сульфур (S)

Іноді можуть виникнути болючість суглобів, високий рівень глюкози й тригліцеридів у крові

Надмірна слабкість, блювання, втрата свідомості, сильне тремтіння кінцівок, судоми

Фосфор (P)

Судоми, слабкість, підвищена стомлюваність, біль у кістках, утрата маси тіла, крихкість кісток та їх деформація, рахіт, порушення росту

Тільки за ниркової недостатності — надлишок P призводить до зниження рівня Caі до відповідних симптомів

Хлор (Cl)

Нудота, блювання, сплутаність свідомості, слабкість, кома

Порушення кислотно- лужної рівноваги у рідинах організму, слабкість, сплутаність свідомості, кома

Мікроелементи

Бром (Br)

Безсоння у хворих під час ниркового діалізу

Загальмованість, сонливість, слабкість, мовна невиразність, утрата свідомості

Ферум (Fe)

Порушення еритропоезу, анемія, послаблення імунітету, порушення росту, виснаження, розтріскування в кутах рота, запалення язика, анорексія

Діарея, сильна нудота, біль у животі, блювання, слабкість, блідість, посиніння губ, кистей рук, нігтів, поверхневе дихання

Іод (І)

Гіпофункція щитовидної залози; у дитинстві — кретинізм, відставання у розвитку, порушення розвитку кісток; у дорослих — мікседема, ендемічний зоб

Втрата ваги, порушення у роботі шлунка, кишечнику та серці; порушення теплового обміну, слабкість, зниження працездатності

Купрум (Cu)

Осередкова алопеція, анемія, емфізема легень, стомлюваність, зниження імунітету, остеопороз, пігментація шкіри та висипання на ній

Біль у м’язах і животі, анемія, нудота, блювання, депресія й дратівливість

Фтор (F)

Підвищена крихкість кісток, зубів, карієс

Флуороз — порушення функції нирок, ШКТ, неврологічні й м’язові розлади, коричневі плями на емалі зубів

Жиророзчинні вітаміни

A

Блідість і сухість шкіри, схильність до лущення, утворення вугрів, сухість і тьмяність волосся, ламкість нігтів. Світлобоязнь, нічна сліпота і ксерофтальмія

Нудота, блювання, анорексія, головний біль, утрата волосся, біль у суглобах, ламкість кісток, збільшення печінки і селезінки

D

Порушення мінерального обміну, у дітей — рахіт

Блювання, діарея, втома, втрата ваги, відкладання сполук Кальцію у м’яких тканин

Водорозчинні вітаміни

В1

Порушення вуглеводного обміну, захворювання бері-бері

Невідомі

В2

Сухість і тріщини губ, виразки в кутах губ, глибокі тріщини на пальцях; уповільнене загоювання ран

Невідомі

B3 (РР)

Пелагра, симптомами якої є дерматит, діарея та деменція

Гіперглікемія, розширення кровоносних судин, ураження печінки, подагра

В5

Порушення обміну речовин (дерматити, депігментація, припинення росту та ін.)

Невідомі

В6

У дітей: дратівливість, конвульсії, анемія, блювання, слабкість, біль у животі.

У дорослих: себорейні ушкодження навколо очей і рота, підвищена ймовірність серцевих захворювань

Пригнічення глибинних сухожильних рефлексів, заніміння кінцівок, труднощі під час ходьби, ушкодження нервів

В9

Анемія, розлади шлунково-кишкового тракту, діарея

Невідомі

B12

Перніціозна анемія, що проявляється блідістю, анорексією, втратою ваги, задишкою; неврологічні розлади

Невідомі

C

Цинга

Діарея, підвищена мобілізація мінеральних речовин кісткової тканини, посилене зсідання крові, формування ниркових каменів

H

Ураження шкіри

Невідомі

V. ДОМАШНЄ ЗАВДАННЯ

Опрацювати відповідний параграф підручника. Підготувати повідомлення «Значення якості питної води для збереження здоров’я людини» за джерелами у всесвітній мережі Інтернет.





Відвідайте наш новий сайт - Матеріали для Нової української школи - планування, розробки уроків, дидактичні та методичні матеріали, підручники та зошити