Підручник Біологія 8 клас - Н. Й. Міщук - Підручники і посібники 2016 рік
ДОДАТОК 1
Уміст органічних речовин та енергетична цінність продуктів харчування
|
Продукти |
Уміст у 100 г продукту |
Продукти |
Уміст у 100 г продукту |
||
білки/жири/ вуглеводи, г |
кДж |
білки/жири/ вуглеводи, г |
кДж |
||
|
Хлібобулочні вироби та крупи |
|||||
Хліб пшеничний |
7,6 / 0,9 / 46,7 |
969 |
Рис |
7,0 / 1,0 / 71,4 |
1387 |
Хліб житній |
6,6 / 1,2 / 34,2 |
748 |
Гречані крупи |
12,6 / 3,3 / 62,1 |
1413 |
Манна крупа |
10,8 / 1,2 / 64,5 |
1342 |
Макарони |
10,7 / 1,3 / 68,4 |
1411 |
|
Молоко та молочні продукти |
|||||
Молоко (2,5 %) |
2,8 / 2,5 / 4,7 |
227 |
Сир напівжир. |
16,7 / 9,0 / 2,0 |
672 |
Кефір (3,2 %) |
2,8 / 3,2 / 4,1 |
243 |
Сир твердий |
25,1 / 45,0 / 2,5 |
2225 |
Сметана (20 %) |
2,8 / 20,0 / 3,2 |
881 |
Морозиво |
4,0 / 10,0 / 17,0 |
750 |
Йогурт (2,5 %) |
3,7 / 2,5 / 4,9 |
239 |
Масло вершк. |
0,5 / 72,8 / 5,0 |
2927 |
|
Овочі та фрукти |
|||||
Картопля |
2,0 / 0,4 / 16,3 |
330 |
Помідори свіжі |
1,1 / 0,2 / 3,8 |
92 |
Буряк |
1,5 / 0,1 / 9,1 |
186 |
Морква |
1,3 / 0,1 / 7,2 |
150 |
Квасоля |
23,2 / 2,1 / 53,8 |
1406 |
Апельсини |
0,9 / 0,0 / 9,1 |
172 |
Капуста свіжа |
1,8 / 0,1 / 4,7 |
116 |
Виноград |
0,7 / 0,0 / 16,2 |
291 |
Цибуля |
1,4 / 0,0 / 9,1 |
181 |
Яблука |
2,2 / 0,0 / 48,0 |
863 |
Огірки свіжі |
0,7 / 0,1 / 1,9 |
49 |
Сливи |
2,3 / 0,0 / 58,4 |
1044 |
|
М’ясні продукти |
|||||
Свинина пісна |
14,3 / 33,3 / 0,0 |
1541 |
Курятина |
20,3 / 13,1 / 0,0 |
859 |
Яловичина |
18,6 / 16,0 / 0,0 |
942 |
Сосиски |
12,4 / 19,4 / 0,0 |
968 |
|
Риба та рибні продукти |
|||||
Минтай |
15,9 / 0,9 / 1,0 |
326 |
Ікра червона |
31,6 / 13,8 / 7,7 |
1213 |
Судак |
18,4 / 1,1 / 0,8 |
373 |
Оселедець |
17,5 / 11,4 / 6,2 |
851 |
|
Інші продукти харчування |
|||||
Яйця |
12,7 / 11,5 / 0,7 |
678 |
Олія |
0,0 / 99,9 / 0,0 |
3886 |
Шоколад |
6,3 / 37,2 / 53,2 |
2470 |
Цукор |
0,0 / 0,0 / 99,9 |
1718 |
Какао |
23,6 / 20,2 / 40,2 |
1886 |
Чай |
20,0 / 5,1 / 4,0 |
611 |